ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI TAHU UD SRI DI DESA BUDUAN KECAMATAN SUBOH KABUPATEN SITUBONDO

Murni, Rafika and Mayangsari, Andina and Sari, Sasmita (2026) ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI TAHU UD SRI DI DESA BUDUAN KECAMATAN SUBOH KABUPATEN SITUBONDO. Universitas Abdurachman Saleh Situbondo. (Submitted)

	Text (Jurnal) Jurnal Rafika Murni.pdf Restricted to Repository staff only until 14 October 2026. Download (657kB)
	Text (Turnitin) Turnitin Rafika Murni.pdf Restricted to Repository staff only until 14 October 2026. Download (849kB)
	Text (Pernyataan orisinalitas) Pernyataan Orisinalitas.pdf Restricted to Repository staff only until 14 October 2026. Download (296kB)

Abstract

Kedelai merupakan bahan baku utama dalam pengolahan tahu, sehingga pengolahan kedelai menjadi tahu dapat memberikan nilai tambah dan pendapatan bagi agroindustri. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan dan nilai tambah pada Agroindustri Tahu UD Sri di Desa Buduan, Kecamatan Suboh, Kabupaten Situbondo. Metode penelitian yang digunakan adalah analisis biaya, penerimaan, pendapatan, dan nilai tambah dengan metode Hayami. Analisis data dilakukan dengan menghitung biaya produksi, penerimaan, pendapatan, serta nilai tambah dari pengolahan kedelai menjadi tahu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa biaya produksi sebesar Rp1.305.951 per produksi, penerimaan sebesar Rp1.600.000, dan pendapatan sebesar Rp294.049 per produksi. Nilai tambah yang diperoleh sebesar Rp7.125/kg dengan rasio nilai tambah sebesar 38%, sehingga termasuk dalam kategori sedang. Kata kunci : Agroindustri tahu; Pendapatan; Nilai tambah; Metode hayami

Item Type:	Article
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) S Agriculture > SB Plant culture
Divisions:	Fakultas Pertanian > S1 Agribisnis
Depositing User:	RAFIKA MURNI
Date Deposited:	15 Oct 2026 02:01
Last Modified:	15 Oct 2026 02:01
URI:	http://repository.unars.ac.id/id/eprint/5064

Actions (login required)

View Item