Prospek pengembangan kopi arabika (Coffea Arabika L.) Varian red wine di Desa Kayumas Kabupaten Situbondo

Triya, Damayanti (2025) Prospek pengembangan kopi arabika (Coffea Arabika L.) Varian red wine di Desa Kayumas Kabupaten Situbondo. Other thesis, Universitas Abdurachman saleh Situbondo.

	Text Jurnal Prospek Pengembangan Kopi Arabika (Coffea Arabica L.) Varian Red Wine Di Desa Kayumas Kabupaten Situbondo.docx Download (430kB)
	Text Turnitin jurnal tria.pdf Download (1MB)
	Text Orisinalitas.pdf Download (990kB)

Abstract

Kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan yang memegang peranan penting sebagai produk ekspor yang memberikan kontribusi berupa penghasil devisa negara, sumber pendapatan petani, penciptaan lapangan kerja, pendorong pertumbuhan sektor agribisnis dan agroindustri, pengembangan wilayah serta pelestarian lingkungan (Direktorat Jenderal Perkebunan, 2019).Desa Kayumas memiliki potensi besar dalam produksi kopi, menjadikannya sentra produksi utama di Kecamatan Arjasa.Varian kopi arabika yang mulai menarik perhatian pasar adalah kopi arabica dengan varian red wine. Kopi ini diproduksi oleh UD. Bintang Terang Jaya sebagai ide kreasi terbaru dalam memvariasikan kopi Arabica di desa Kayumas.Pengembangan industri kopi arabika red wine di Desa Kayumas dinilai memiliki prospek yang cukup baik karena merupakan bubuk kopi varian baru yang di produksi oleh UD. Bintang Terang Jaya. Tujuan penelitian ini yaitu untuk menganalisis prospek pengembangan dan merumuskan strategi yang tepat untuk mengembangkan kopi arabika varian red wine. Penelitian ini dilakukuan di UD. Bintang Terang Jaya dengan key informansebanyak 5 orang yang terdiri dari pemilik, pakar, petani kopi, &konsumen kopi. Teknik analisis data yang digunakan yaitu analisis trend untuk mengetahui prospek pengembangan dan analisis SWOT untuk strategi pengembangan kopi arabika varian red wine Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan diperolehhasil peramalan menggunakan metode least square, produksi kopi arabika varian red wine menunjukkan tren penurunan yang konsisten selama lima tahun ke depan. Arah tren ini mengindikasikan bahwa jika tidak ada intervensi atau perubahan signifikan dalam proses produksi, jumlah produksi kopiarabika varian red wine akan terus merosot dari tahun ke tahun. Sementara hasil dari analisis SWOT menunujukkan skor IFAS (3,20) dan EFAS (2,76) yang kemudian dianalisis menggunakan Matriks IE menunjukkan posisi perusahaan berada di kuadran IV yang menunjukkan bahwa perusahaan memiliki kekuatan internal yang kuat namun menghadapi tantangan eksternal yang cukup besar. Sementara itu, analisis matriks grand strategy menunjukkan posisi perusahaan berada pada kuadran II yaitu posisi dengan kekuatan internal tinggi namun menghadapi ancaman eksternal yang cukup besar. Strategi yang sesuai untuk pengembangan kopi arabikavarian red wineyaitu dengan menerapkan strategi pertumbuhan dan pengembangan (Grow & Build Strategy) melalui pendekatan diversifikasi produk dan penguatan pasar.

Item Type:	Thesis (Other)
Subjects:	L Education > L Education (General)
Depositing User:	Tria Damayanti
Date Deposited:	15 Apr 2026 05:34
Last Modified:	15 Apr 2026 05:34
URI:	http://repository.unars.ac.id/id/eprint/4626

Actions (login required)

View Item