Analisis Nilai Tambah dan Strategi Pengembangan Agroindustri UMKM Kopi Marwah

Hanifa, Gabrille Nurvania and Puryantoro, Puryantoro and Yasmini, Suryaningsih Analisis Nilai Tambah dan Strategi Pengembangan Agroindustri UMKM Kopi Marwah. Agribios. ISSN 0215-0638

Text JURNAL HANIFA.pdf Restricted to Repository staff only Download (315kB)

Abstract

UMKM Kopi Marwah merupakan agroindustri kopi bubuk liberika yang belum memiliki surat izin usaha dan mengalami fluktuasi harga produk. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui kelayakan usaha dan nilai tambah pada produk serta menentukan strategi yang sesuai. Data yang diperoleh yaitu data primer dan sekunder. Metode yang digunakan yaitu deskriptif yaitu membuat gambaran dalam proses pengolahan kopi bubuk serta analitis yaitu menguji hipotesis dan membuat kesimpulan yang mendalam. Analisis data yang digunakan yaitu R/C Ratio, Hayami, SWOT dan QSPM. Hasil penelitian menunjukkan R/C Ratio sebesar 1,50 bahwa UMKM Kopi Marwah layak dijalankan. Rasio nilai tambah kopi bubuk berada pada kategori nilai tambah sedang karena persentase diantara 15 - 40%. Posisi agroindustri berada di White Area dan pertumbuhan 1 dimana agroindustri harus meminimalkan biaya operasi untuk mengontrol kualitas serta distribusi produk. Strategi alternatif yang diimplementasikan yaitu memanfaatkan biji kopi berkualitas dengan menghasilkan produk yang diminati konsumen untuk memperluas pasar. Kata kunci: Nilai Tambah, Hayami, R/C Ratio, Strategi Pengembangan, SWOT

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Nilai Tambah, Hayami, R/C Ratio, Strategi Pengembangan, SWOT
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian > S1 Agribisnis
Depositing User:	Hanifa Gabrille Nurvania
Date Deposited:	10 Jan 2024 07:43
Last Modified:	10 Jan 2024 07:43
URI:	http://repository.unars.ac.id/id/eprint/1281

Actions (login required)

View Item